Ingredienti
@ 70-80 gr di pasta (cruda) a porzione (per queste ricetta: 5 grossi maccheroni o lumaconi)
@ tonno in scatola al naturale
@ verdure dell’orto (zucchine, carote, pomodori, peperoni crudi…)
@ erbe aromatiche
@ una spolverata di pecorino
Procedimento
Per prepararla lessate al dente 5 grossi maccheroni o lumaconi; fermate la cottura passandoli sotto l’acqua fredda, scolateli accuratamente e riempiteli con tonno in scatola al naturale e un trito di verdure dell’orto (zucchine, carote, pomodori, peperoni crudi…). Completate con erbe aromatiche e, se vi piace, con una spolverata di pecorino. L’insalata di pasta si può conservare in frigo, ma è meglio estrarla un po’ prima di servirla in modo che sia a temperatura ambiente o fresca, ma non gelata.
